1. Prof. Adj. da Universidade Federal de Roraima (UFRR), Boa Vista/RR. E-mail: reniusmello@hotmail.com
   
2. Pesquisadores da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), Colina/SP.
   
3. Prof. Tit.. da Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa/MG.
   
4. Acadêmico do Curso de Pós-Graduação em Zootecnia da UFV, Viçosa/MG.

Resumo: Objetivou-se avaliar a eficiência bioeconômica de tourinhos mestiços terminados em confinamento e abatidos com diferentes massas corporais. Foram utilizados trinta e seis tourinhos com 20 meses de idade média inicial, sendo 18 mestiços F1 Red Angus × Nelore (½ RA ½ N) e 18 F1 Blonde D’Aquitaine × Nelore (½ BA ½ N). Os tourinhos foram terminados em confinamento e abatidos com 480, 520 e 560 kg de peso vivo em jejum. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 × 3 (dois grupos genéticos × três pesos de abate), com seis repetições. Os tourinhos ½ BA ½ N abatidos com 480 kg tiveram maior (P<0,05) ganho de carcaça (kg/dia), eficiência alimentar, índice bioeconômico e índice nutricional multivariado bioeconômico. O rendimento de carcaça dos tourinhos ½ BA ½ N foi maior (P<0,05) que o dos tourinhos ½ RA ½ N. À medida que se elevou o peso de abate, o rendimento de carcaça, o ganho total de carcaça (kg) e a conversão alimentar aumentaram (P<0,05). Assim, os tourinhos mestiços F1 Blonde D’Aquitaine × Nelore abatidos com 480 kg de peso corporal tiveram melhor eficiência bioeconômica.

Palavras-chave: confinamento, índice nutricional multivariado bioeconômico, tourinhos

Bioeconomic efficiency of crossbred beef cattle at different slaughter end points

abstract: The objective in this trial was to assess the bioeconomic efficiency of finished crossbred feedlot beef bulls and slaughtered at different body masses. Thirty six young (20 mo) bulls, 18 crossbred F1 Red Angus × Nellore (½ RA ½ N) and 18 F1 Blonde D’Aquitaine × Nellore (½ BA ½ N) were used. The young bulls were finished on feedlot and slaughtered at 480, 520 and 560 kg of shrunk body weight. A completely randomized experimental design in a 2 × 3 (2 genetic groups × 3 slaughter weights) factorial arrangement with six replicates was used. The ½ BA ½ N young bulls slaughtered at 480 kg had the highest (P<0.05) carcass gain (kg/day), feed efficiency, bioeconomic index and bioeconomic multivariate nutritional index. The ½ BA ½ N young bulls also had higher (P<0.05) dressing percentage than ½ RA ½ N young bulls. As the slaughter weight rised the dressing percentage, total carcass gain (kg) and feed:gain ratio increased (P<0.05). Thus, the crossbred F1 Blonde D’Aquitaine × Nellore young bulls slaughtered with 480 kg had the best bioeconomic efficiency.

Keywords: bioeconomic multivariate nutritional index, feedlot, young bulls

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