1. Graduandos em Zootecnia da FZEA/USP, Pirassununga-SP. e-mail: susindm@yahoo.com.br
   
2. Doutoranda em Zootecnia da FCAV/UNESP, Jaboticabal-SP. e-mail: tscanaes@yahoo.com.br
   
3. Técnico do Biotério da FZEA/USP, Pirassununga-SP. e-mail: china@usp.br
   
4. Prof. Doutor do Depto. de Ciências Básicas da FZEA/USP, Pirassununga-SP. *Bolsista de Prod. em Pesquisa do CNPq. e-mail: jnegrao@usp.br

Resumo: A Contagem de Células Somáticas (CCS) como fator que permite controlar a qualidade do leite para o consumo humano, bem como a sanidade do rebanho leiteiro principalmente no controle da presença de mastite subclínica tem sido um método extensamente utilizado. Assim, tem-se mostrado necessário, a utilização de métodos mais precisos na determinação da CCS, sendo de extrema importância a calibração do aparelho para leite de cabra o que não se tem evidenciado até o presente momento. O objetivo deste trabalho foi determinar a relação dos métodos microscópico e eletrônico para a determinação da CCS em leite de cabras. Foram analisadas 100 amostras de leite de cabras pertencentes ao Laboratório de Fisiologia Animal da FZEA/USP. Os resultados obtidos foram analisados estatisticamente por análise de variância, regressão e correlação. Os dois métodos estudados não foram significativamente diferentes e observou-se uma correlação alta e positiva (r=0,82) entre eles. Assim, é recomendável a utilização do método eletrônico para a contagem de células somáticas em leite de cabras.

Palavras-chave: analisador eletrônico, caprinos, qualidade do leite

Relation of somatic cell count through electronic and direct microscopic methods in goat´s milk

abstract: The somatic cell count (SCC) as a factor to control the milk quality for human consumption and the health of dairy cattle mainly in controlling the presence of subclinical mastitis has been a widely used method. Thus, it has been necessary, the use of more accurate methods in determining the CCS, being of extreme importance for the calibration of the apparatus of goat milk that has not been shown so far. The objective of this study was to determine the relationship between the microscopic and electronic methods for determining the SCC in goat milk. Were analyzed 100 samples of milk from goats belonging to the Laboratory of Animal Physiology FZEA/USP. The results were statistically analyzed by analysis of variance, regression and correlation. The two methods were not significantly different and there was a high and positive correlation (r=0.82) between them. Therefore, we recommend the use of the method for electronic counting of somatic cells in goat milk.

Keywords: electronic analyser, goats, milk quality

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