1. Aluno de graduação do curso de Zootecnia bolsista de iniciação científica da FAPESP (processo nº. 03/00551-5). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP/Jaboticabal. Rod.de acesso Prof. Paulo Donato Castellane s/nº – Jaboticabal , SP.
2. Doutoranda do Programa de Pós Graduação em Zootecnia. FCAV, UNESP/ Jaboticabal. amorim@fcav.unesp.br.
3. Professor Titular do Departamento de Engenharia Rural FCAV, UNESP/ Jaboticabal.

Resumo: O impacto ambiental causado pela avicultura de corte vem se tornando cada vez mais um motivo de preocupação. O propósito deste trabalho foi avaliar a compostagem no tratamento e reciclagem da cama de frangos e carcaça de aves. Para tanto o material foi disposto na composteira em camadas alternadas de cama e aves mortas (relação cama:ave igual à 3:1) por 60 dias, até que ocorresse a pré-compostagem necessária para que a decomposição das carcaças e assim fosse possível manipular o material e confeccionar as leiras. Após este período as leiras foram montadas em um pátio de compostagem onde se adotou revolvimentos duas vezes por semana, sendo feita semanalmente a medição do volume, peso, número mais provável (NMP) de coliformes fecais (CF) e totais (CT), sólidos totais (ST), temperatura e acompanhamento da umidade do processo, por todo o período de enleiramento. As reduções de volume e de sólidos totais apresentaram comportamento quadrático para as estações de verão (V) e inverno (I) sendo encontradas as equações -0,9885x2 + 11,999x - 8,4681 (V); -0,5685x2 + 7,0208x + 12,39 (I) e -0,4948x2 + 6,7405x - 0,102 (V); -0,7119x2 + 8,7372x + 10,068 (I) para ST e volume respectivamente. As reduções de ST foram de 28,73 % e 36,10 % para V e I, respectivamente. As reduções de CF e CT observadas para o V e o I foram de 100,0%, sendo que para o verão e inverno foi encontrado 1,1x108 e 4,6x106 de CT e CF/g de cama de frangos no início do processo e 0 CT e CF/g de composto respectivamente.

Palavras-chave: Composto, Reciclagem, Nutrientes.

Reductions of total solids, volume, totals and fecals coliforms by composting of poultry litter and chicken carcass during summer and winter seasons

abstract: The environmental impact caused by broiler chicken it is turning if more and more reason of concern. The purpose this work was evaluates the composting to treatment and recycling the poultry litter and chicken carcass. So much the material arranged in alternate layer in composting house (relation of three parts the poultry litter to one part the carcass) for 60 days, until occurred necessary pre-composting to decomposition the carcasses and when was possible manipulate the material and make the pile to composting. After this period the pile was make in composting patio and used turn over twice a week, weekly was make measurement the volume, mass, most probable number (MPN) fecal coliforms (FC) and total coliforms (TC), total solids (TS), temperature and accompaniment the humidity in process, by all period. Reductions of the volume and total solids presented quadratic behavior to summer (S) and winter (W) seasons, were found the equations: 0.9885x2 + 11.999x - 8.4681(S); 0.5685x2 + 7.0208 x+12.39 (W) e -0.4948x2 + 6.7405x - 0.102 (S); 0.7119x2 + 8.7372x + 10.068 (W) to TS and volume, respectively. Reductions of FC and TC observed in summer and winter was 100.0%, in summer and winter was found 1.1x108 e 4.6x106 to TC and FC/g of poultry litter in beginning the process and 0 to TC and FC/g of compost, respectively.

Keywords: Compost, Updating, Nutrients

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