1. Graduado em Zootecnia CCA/UFPB, herafel@bol.com.br
2. Graduando do curso de Zootecnia do CCA/UFPB, enniobeserra@bol.com.br
   
3. Profa. Dra. do Departamento de Zootecnia – CCA/UFPB, adrievan@terra.com.br

Resumo: O Estado da Paraíba apresenta uma gama de possibilidades para a apicultura por suas condições ambientais e pelo comércio dos produtos apícolas. Devido a isto, objetivou-se com este trabalho diagnosticar a situação dos criatórios de abelhas na região de Umbuzeiro como também realizar o perfil do consumidor de mel nas cidades de Areia, João Pessoa e Umbuzeiro. Através do programa Comunidade Ativa, coletou-se dados para a realização do diagnóstico sobre a região de Umbuzeiro, observando: números de produtores, produção de mel, condições dos criatórios, casas de mel e comércio informal, podendo-se considerar que apesar dos entraves da apicultura nesta região, existe uma boa produção anual de mel, porém o comércio informal, a falta de cooperativas e apoio técnico especializado, afetam a produção apícola. Para traçar o perfil do consumidor de mel nas cidades de Areia, João Pessoa e Umbuzeiro, utilizou-se um questionário contendo 14 perguntas direcionadas ao consumidor, onde a maioria dos entrevistados apreciam o mel com uma freqüência relativa, usando-o na forma medicinal. Além, de considerar seu preço barato, as pessoas observam na hora da compra o aspecto do mel, já que a maioria destas não confiam no rótulo da embalagem. No entanto, o consumidor sente a ausência de informações sobre os produtos apícolas.

Palavras-chave: apicultura, comércio, produtores, produtos apícolas

Diagnosis and profile of the consumer of honey in the different regions of the state of the Paraiba

abstract: The State of the Paraíba if presents with a gamma of possibilities for the beekeeping for its ambient conditions and for the commerce of the products of the bees, as much of the natives as of the africanized ones. Which had to this, was objectified with this work to diagnosis the situation of the culture of bees in the region of Umbuzeiro as also the profile of the consumer of honey in the cities of Areia, João Pessoa and Umbuzeiro, State of the Paraíba. Which was collected given for the accomplishment of the diagnosis on the region of Umbuzeiro with partnership of the program Active Community, observing: numbers of producers, production of honey, conditions of the culture houses of honey, booties of honeys, informal commerce and comments, being able itself to consider that despite the impediments of the beekeeping in this region, a good annual production exists honey, informal commerce, the lack of cooperatives and of support specialized technician they affect in the apicultural production. To trace the profile of the consumer of honey in the cities Areia, João Pessoa e Umbuzeiro it was used of a questionnaire contend 14 questions directed to the consumer, where the interview that the same it appreciates the honey with a relative frequency using it in medicinal form the consumer. Considers its cheap price, the people observe in the hour of the purchase the aspect of the honey. However, the consumer feels the absence of information on the apicultural products.

Keywords: apicultural, beekeeping, business, producers, products

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