1. Graduando em Zootecnia UFRuralRJ
2. Professor DPA/IZ/UFRuralRJ
3. Pesquisador CNPGL/EMBRAPA
4. Graduando em Medicina Veterinária UFRuralRJ.

Resumo: Avaliou-se efeito do preparo da ordenha sobre desempenho de vacas HPB ordenhadas 2 vezes ao dia, num delineamento switch back em fatorial 2 x 3, com 2 tempos de preparo da ordenha (30 e 60 s) e 3 tempos para início da ordenha pós preparo (0, 60 e 120 s). Resultados foram comparados por teste Tukey a 5%. % de gordura e extrato seco total não foram afetadas mas a % de proteína foi inferior nas vacas submetidas a menor tempo de preparo, enquanto lactose foi maior. Houve interação sobre síntese protéica; com 60 s de preparo, menor síntese foi observada com maior tempo para acoplamento. CCS aumentou significativamente quando se gastou mais tempo para preparar as vacas. Não houve efeito sobre os demais componentes. Não houve efeito do preparo sobre tempo absoluto e corrigido dispendido na ordenha. Maior tempo gasto para acoplamento significou maiores tempos absoluto e corrigido gastos nas ordenhas. Fluxo de leite nas duas ordenhas e no total foi menor com o aumento do tempo de acoplamento. Não houve efeito dos tratamentos sobre os fluxos relativos de leite pela manhã e à tarde. A produção de leite à tarde foi maior com acoplamento imediato, mas as produções da manhã e total não foram afetadas. Não houve efeito do tempo de preparo sobre a produção de leite. Conclui-se que os tempos de preparo e/ou de início da ordenha pós preparo são fatores que podem exercer efeito, em maior ou menos grau, sobre desempenho produtivo e composição do leite, bem como na eficiência de remoção do mesmo.

Palavras-chave: composição do leite, estímulo, preparo, produção e tempo.

Milking handling and its effects on dairy cows milking production

Abstract: Effect of milking prepare was evaluated on performance of Holstein cows milked twice a day, in switch back factorial 2 x 3, with 2 milking prepare times (30 and 60’s) and 3 coupling times (0, 60 and 120’s). Results were compared by test Tukey at 5%. Fat and total solid percentages were not affected but protein % was inferior in cows submitted at smallest prepare time, while lactose % was larger. There was interaction on protein synthesis; with 60’s of prepare, less synthesis was observed with most time for coupling. CCS increased significantly when was used out more time to prepare cows. There wasn’t effect on other components. There wasn’t effect of prepare on absolute and corrected spending time to milking. Most time spent for coupling meant most absolute and corrected times spent in milking. Milk flow in both milking and total was the smaller as the coupling time increased. There was not effect of the treatments on the relative milk flows in the morning and in the afternoon. Milk yield in the afternoon was larger with immediate coupling, but in the morning and total yields were not affected. There wasn’t effect of preparing time on milk yield. It could be concluded that milking prepare times and/or coupling time are factors that can affect milk yield and composition, as well as the efficiency of milking.

Keywords: milking composition, performance, prepare, stimulus, time.

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