1. Professor Adjunto do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas. Rio Largo, AL. CEP 57100-000. mwagner@ceca.ufal.br.
   
2. Professora Assistente do Departamento de Administração da Universidade Federal de Viçosa. CEP 36570-000
   
3. Professora Adjunta do Departamento de Administração da Universidade Federal de Viçosa. CEP 36570-000
   
4. Agronomando no Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Alagoas. Rio Largo, AL. altanys_asc@hotmail.com
5. Eng. Agrônomo, mestrando na Universidade Federal de Viçosa. CEP 36570-000
   
6. Bacharel em Ciências Contábeis, mestranda na Universidade Federal de Viçosa. CEP 36570-000

Resumo: Avaliaram-se os custos de um sistema de produção de cana-de-açúcar utilizada para a alimentação de vacas leiteiras, tendo-se plantado seis variedades de cana produtivas e responsivas à fertilização química. Na adubação usaram-se quantidades de fertilizantes maiores que as normalmente recomendadas, mas que repuseram somente 90% dos nutrientes exportados pela colheita. A análise dos custos desse sistema de produção mostrou-se altamente lucrativa e foi possível, na média de 10 anos, pagar o custo de 30 kg de cana, quantidade de volumoso normalmente consumido por uma vaca em um dia, com a venda de apenas 0,89 litro de leite, sendo que os menores volumes foram verificados no período 1995 a 2000: 770 mL de leite. A partir do ano 2001 a quantidade ultrapassou a um litro de leite e este aumento deveu-se principalmente a elevação relativa do preço dos fertilizantes, cujos valores percentuais superaram 20%, alcançando no caso da uréia a média de 42%. Nas dezenas de propriedades rurais que atualmente adotam esse sistema de produção têm-se recomendado o uso de adubação verde antecedendo ao plantio da cana e também a utilização de composto orgânico, constituído de esterco dos próprios bovinos e de outros resíduos orgânicos, visando tornar o sistema de produção ainda mais lucrativo.

Palavras-chave: Gerenciamento da produção, planejamento agrícola, retorno sobre investimento, lucratividade.

Analysis of the cost of a system of production of sugar cane in period 1995-2004

ABSTRACT The costs of a system of production of sugar cane had been evaluated used for the feeding of dairy cattle, having itself planted six productive and responsive varieties of cane to the chemical fertilization. In the fertilization amounts of bigger fertilizers had been used that normally recommended, but that 90% of the nutrients exported for the harvest had only restituted. The analysis of the costs of this system of production revealed highly lucrative and was possible, in the average of 10 years, to pay to the 30 kg of cane, amount of forage normally consumed by a cattle in one day, with sale of only 0.89 liter of milk, being that the lesser volumes had been verified in period 1995 the 2000: 770 mL of milk. From the year the 2001 amount exceeded to one liter of milk and this increase mainly had the relative rise of the price of the fertilizers, whose percentile values they had surpassed 20%, reaching in the case of the urea the 42% average. In the sets of ten of country properties that currently they adopt this system of production has sent regards the use of green fertilization preceding to the plantation of the sugar cane and also the organic composition use, constituted of excrement dairy cattle and other organic residues, aiming at to become the still more lucrative system of production.

Keywords: management of the production, agricultural planning, return on investment, profitability.

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