1. Atividades referentes ao projeto de desenvolvido com recursos FAPEMIG PROCESSO Nº. : CVZ APQ-7371-5.05/07 e MEC/SESu/PROEXT 2007
   
2. Bolsistas FAPEMIG, alunos do curso de graduação em Zootecnia UFMG/NCA, Montes Claros-MG. e-mail: cadsanto@yahoo.com.br
3. Alunos do curso de graduação em Zootecnia UFMG/NCA, Montes Claros-MG
   
4. Prof. Adjunto III. UFMG/Núcleo de Ciências Agrárias. Montes Claros-MG.-Orientador- aca2006@nca.ufmg.br
   
5. Bolsistas PBEXT-UFMG, alunos do curso de graduação em Zootecnia UFMG/NCA, Montes Claros-MG nessaZootec@yahoo.com.br
6. Aluna de Pós graduação UFMG/NCA, Montes Claros-MG

Resumo: O município de Icaraí de Minas localiza-se no semi-árido norte mineiro e tem na pecuária leiteira familiar sua principal atividade econômica contando com aproximadamente 200 pequenos produtores associados a duas cooperativas leiteiras. Foram realizadas visitas técnicas a 16 propriedades leiteiras no município. Coletou-se dados através de questionários estruturados e estes avaliados descritivamente. Observou-se que 100% das propriedades visitadas tinha a produção leiteira como principal atividade, todas (100%) contavam com rebanhos mestiços de holandês e gir e com animais mestiços sem raça definida, 100% das propriedades utilizavam o sistema semi-confinado, apresentando produção de 7,75l /animal/dia. Em todas as propriedades (100%) a ordenha era realizada com bezerro ao pé, manual em 81,75% e mecânica em 18,75%. Em apenas 31,25% realizava-se o teste de CMT, apenas 12,5% realizavam o pré-dipping e 6,5% o pós-dipping; 43,75% apresentaram piso inadequado para salas de ordenha, 100% das propriedades não realizavam capacitação dos trabalhadores. Conclui-se que a estrutura de produção das propriedades é semelhante à outras regiões do país, sendo necessário adoção de práticas que venham manter a sustentabilidade do sistema.

Palavras-chave: Pecuária familiar, Pequeno produtor, Propriedades leiteiras

Diagnosis of milk production system by familiar farmers of Icaraí de Minas – North of Minas Gerais State – Brazil

Abstract: The township of Icaraí of Minas is situated in the semi-arid northern of Minas Gerais and has in cattle breeding its main economic activity and with approximately 200 small producers associated to two dairy cooperatives. Technical visits were made to 16 properties in the dairy in township. Data were collected through questionnaires, and were evaluated, observed that 100% of properties visited had milk production as the main activity, all (100%) included crossbred flocks of Dutch and turn and with crossbred animals without race set, 100% of the properties used semiconfined system, featuring production of 7.75 l / animal / day. In all the properties (100%) milking was done with calf foot, milked by hand at 81.75% and 18.75% in mechanics. In only 31.25% held up the test of CMT, only 12.5% held the premilking 6.5% in the postmilking; 43.75% had inadequate floor for the milking rooms, 100% of the properties did not hold training of workers. We concluded that this production is within the average of other regions of the country, and we need training for producers and adoption of management practices of health especially in relation to mastitis.

Keywords: Cattle familiar, Mastitis, Milk properties

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