1. Prof. da Universidade Católica Dom Bosco – UCDB. Campo Grande, MS. Pesquisador do CNPq. e-mail: itavo@ucdb.br
2. Med. Vet. aluna do programa de Pós-graduação em Biotecnologia da UCDB. e-mail: sandra.goularte@gmail.com
   
3. Aluna do Curso de Zootecnia da UCDB, Campo Grande-MS.
   
4. Profª. do Departamento de Zootecnia da FAMEZ/UFMS. Campo Grande, MS. e-mail: camilaitavo@nin.ufms.br
   
5. Zootecnista, aluno do programa de Pós-graduação em Zootecnia da UEM. Maringá-PR. e-mail: alezootec@hotmail.com

Resumo: Objetivou-se avaliar o efeito da fonte de energia do suplemento (gordura protegida e milho) sobre desempenho produtivo e características de carcaça de novilhos cruzados terminados em pastagens diferidas de Brachiaria Brizantha cv. Marandú. Foram utilizados 16 novilhos cruzados, castrados, com idade média de 36 meses e peso médio inicial de 505 kg. Os animais foram distribuídos aleatoriamente em quatro piquetes com quatro hectares cada, sendo dois piquetes por tratamento, totalizando 16 hectares. Os tratamentos consistiram em: suplemento a base de milho e gordura protegida, fornecidos diariamente 1,0 kg/animal/dia. As amostras de forragem foram colhidas antes da entrada dos animais nas pastagens. O valor médio observado foi de 2300 kg de MS/ha Não houve efeito de tratamento (P>0,05) para o ganho de peso total, ganho de peso médio diário, peso de carcaça, rendimento de carcaça, arrobas totais e arrobas produzidas no período. Não há efeito da fonte de energia do suplemento, no desempenho produtivo de bovinos em fase final de terminação. A suplementação energética a base de milho forneceu uma melhor relação custo-benefício. Sugerem-se novas pesquisas utilizando fonte energética de gordura protegida.

Palavras-chave: amido, diferimento, gordura protegida, milho, terminação

Energy sources in the supplement of crossed steers finished in differed pastures: productive performance, carcass characteristics and economical evaluation

Abstract: Abstract: It was aimed at to evaluate the effect of energy source of the supplement (protected fat and corn) on productive performance and carcass characteristics of crossed steers finished in Brachiaria brizantha cv. Marandú differed pastures. Sixteen crossed steers, 36 months old were used, castrated, with 505 kg average body weight. The animals were distributed randomized in four paddocks with four hectares each, being two pickets for treatment, totaling 16 hectares. The treatments consisted in: supplement the corn or protected fat base, supplied 1.0 kg/animal/day daily. The forage samples were picked before the entrance of the animals in the pastures. The observed medium value was of 2300 kg of dry matter/hectare. There was not treatment (P<.05) effect for the total gain weight, average daily gain, carcass weight, carcass income, arroba (@) total and arroba (@) produced in the period. There is no effect of energy source of the supplement, in the productive performance of bovine in final finishing phase. The energy supplementation with corn base supplied a better relationship cost-benefit. New researches are suggested using energy source of protected fat.

Keywords: corn, differing, finishing, protected fat, starch

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