1. Parte da dissertação de mestrado do primeiro autor, bolsista da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
   
2. Zootecnista, M.Sc., Doutorando em Produção Animal, Centro de Ciências Agrárias (CCA), Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Rodovia BR 079 – km 12, Areia – PB. CEP: 83567 – 000 e-mail: josimartg@yahoo.com.br
   
3. Professor Dr. do Departamento de Zootecnia - CCA/UFPB, Areia – PB. e-mail: pimentafilho@hotmail.com. Professor Dr. do Departamento de Zootecnia – CCA/UFPB, Areia – PB. e-mail: gonzaganeto@cca.gov.br
   
4. Professora Dra. do Departamento de Agropecuária – CT/UFRN, Natal – RN. e-mail: mmgb@hotmail.com
   
5. Mestranda do Programa de Pós-graduação em Zootecnia – CCA/Areia. Bolsista da CNPq. e-mail: michellemrn@ig.com.br

Resumo: O objetivo deste trabalho foi analisar os custos de produção e a remuneração do capital investido na atividade leiteira e da produção de leite de uma empresa do agreste potiguar. Observou-se também os componentes que exerceram maiores influências sobre os custos finais da atividade e do leite. Os dados foram coletados em dois períodos sendo um de 12 meses (Ano I) e outro de 6 meses (Ano II) e foram armazenados e processados utilizando-se planilhas eletrônicas. A estrutura de custo de produção adotada neste estudo foi a do custo operacional. Os componentes do custo operacional efetivo que exerceram maior influência sobre os custos da atividade leiteira e do leite foi alimentação, mão-de-obra, energia e combustível, inseminação artificial, medicamentos. Contudo, ressalta-se que devido a esses investimentos a unidade passa por um processo de estabilidade, visto que os investimentos já foram realizados. A unidade está remunerando todos os indicadores. O comportamento das margens e do lucro foi variável ao longo da pesquisa, podendo ser explicado pela quantidade de venda animais, além da produção que foi crescente ao longo do ano. A renda bruta foi suficiente para remunerar os componentes do custo total da atividade leiteira e do leite. O ponto de equilíbrio atingido por meio da escala de produção foi fundamental para que os indicadores econômicos de margens bruta, líquida e lucro fossem positivos.

Palavras-chave: ATIVIDADE LEITEIRA, CUSTO DE PRODUÇÃO, PRODUTIVIDADE, RENTABILIDADE, LUCRO

Economic Analysis of a Unit of Bovine Milk Grass Production Type B1

Abstract: This research was become fullfilled having objectified to analyze the costs of production, income and yield of the activity and the milk of a producing milk company in the Agreste Potiguar, It was still intended, to identify the components that had exerted greater influences on the final costs of the activity and milk. The structure of cost of contemplated production was of operational cost and the data was analysed by using a spread sheets. The components of the effective operational cost that had exerted greater influence on the costs of the milk activity and milk were feeding, man power, energy and fuel, artificial insemination, medicines. However, it is standed out that due to these investments the unit passes for a stability process, since the investments already had been carried through. The unit is remunerating all the pointers. The behavior of the edges and the profit was changeable to the long one of the research, being able to be explained by the animal amount of venda, beyond the production that was increasing to the long one of the year. The gross income was enough to remunerate the components of the total cost of the milk activity and milk. The break-even point reached by means of the production scale was basic so that the economic pointers of edges rude, liquid and profit were positive.

Keywords: MILK PRODUCTION, COST PRODUCTION, RENTABILITY, PROFIBABILITY, PROFIT

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