1. Aluna de Medicina Veterinária – UFRGS.
2. Médica Veterinária/UFSM, Mestre em Agronegócios. E-mail: carolinabalbe@yahoo.com.br
   
3. Professor nos Programas de Pós-graduação em Zootecnia e em Agronegócios – UFRGS. E-mail. julio.barcellos@ufrgs.br
   
4. Médica Veterinária.,UFRGS/ Doutora em Zootecnia. E-mail: luciana_christofari@yahoo.com.br
   
5. Zootecnista, MSc., UFSM/ Doutoranda – CNPq. E-mail: gelism@yahoo.com
6. Economista, MSc., CEPAN / UFRGS /Doutoranda – CNPq. E-mail: dpgroberta@yahoo.com.br

Resumo: Buscou-se caracterizar o processo de comercialização da cadeia produtiva da carne bovina com base na Teoria de Economia dos Custos de Transação. Para isso, aplicou-se um roteiro de questionários com produtores de bovinos de corte do Rio Grande do Sul, com diversas questões sobre a forma de comercialização destes. Assim, observou-se que o produtor rural opera num ambiente de mercado incerto, com racionalidade limitada, e o indivíduo que tem uma alta reputação é a opção de escolha para comercializar seus animais e até auxiliar durante a comercialização. O produtor rural é um agente da cadeia com dificuldades de organização com relação às estratégias de comercialização o que resulta em uma freqüência indefinida nessas operações. De um modo geral, os conflitos ocorrem entre o pecuarista e a indústria frigorífica, sendo ambos considerados agentes oportunistas.

Palavras-chave: bovinos de corte, estratégias de comercialização, produtores rurais

Economic transaction costs in the process of commercialization in the chain of beef cattle of the Rio Grande do Sul

Abstract: It was tried to characterize the process of commercialization of the chain beef production based on the Transaction Costs Economy. For that, it was applied a questionnaire for the farmers in Rio Grande do Sul, with various questions about its commercialization. Therefore, it was observed that the farmers operates in a uncertain market environment, where there’s a limited rationality and the individual that has a high reputation is the option to trade his/her animals and even help during commercialization. The rural producer is the agent in the chain with organizational difficulties in relation to the trading strategies, which results in an indefinite frequency in these operations. In a general way, the conflicts happen between the cattle farmer and the refrigerating industry, being both considered opportunistic agents.

Keywords: beef cattle, strategies for commercialization, rural producer

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