1. Alunos do Curso de Graduação em Zootecnia da UFRN. e-mail: karlacb@ig.com.br
   
2. Zootecnista
3. Professor Doutor. Departamento de Agropecuária da UFRN

Resumo: A procura por alimentos saudáveis no Brasil vem crescendo nos últimos anos, e a carne de carneiro é um desses alimentos, o qual merece um estudo mais aprofundado sobre o mercado consumidor. Nesse contexto, o objetivo desta pesquisa foi investigar alguns fatores que influenciam o interesse dos consumidores na decisão de compra desse produto, visando caracterizar o nível de competitividade dos produtos cárneos, auxiliando assim na criação de estratégias de mercado para o desenvolvimento da atividade, e contribuindo para o incremento do conhecimento sobre o assunto, de modo a auxiliar no aumento da comercialização e no consumo desse tipo de alimento. A partir de dados coletados no município de Goianinha/RN), utilizou-se uma metodologia de pesquisa do tipo Survey, de caráter exploratório e descritivo. A amostra foi obtida através de 150 questionários, nos quais foram realizadas análises descritivas. Os resultados encontrados neste estudo indicam que a maioria dos entrevistados acha muito importante ou importante à possibilidade de aumento de competitividade quando um supermercado vende carne ovina. As principais variáveis na decisão da compra de carne ovina são o sabor e confiabilidade no estabelecimento.

Palavras-chave: competitividade, decisão de compra, carne ovina.

Factors that afetam interest in the purchase of meat ovine by the population of town Goianinha / RN

Abstract: The search for healthy food in Brazil has grown recently and lamb meat is a very good choice, which delivers a deeper study about its market. In this context, the purpose of this research was to investigate factors that influence on the interest of costumers when they decide to buy this kind of product, in a search to find the level of competitivity of these products, helping to creat market strategies to develop the activity and contributing to increase the knowledge about the subject in a way to help the increase in selling and eating this type of food. From the data obtained in Goianinha/RN city and it was used a Survey methodology featuring exploration and description. The sample derives from 150 questionnaires, in which analysis were produced. The results found in this study reveal that most of the persons interviewed find is very important or important the possibility of a raise in competition when a supermarket sells lamb meat the main factors on the decision of buying lamb meat are flavor and trust on the seller company.

Keywords: Competitivity; decision of buying, lamb meat.

Artigo na Íntegra

Associe-se ou efetue o login de associado para baixar o artigo na íntegra (PDF).