1. Acadêmica do 7° semestre do curso de Zootecnia, bolsista CNPQ/UFRA e-mail:deniseribeirof@yahoo.com
   
2. Prof.associado. Instituto Sócio Ambiental e dos Recursos Ambientais/UFRA e-mail:acsantana@superig.com.br
   
3. Prof.Assistente UEPA/CCNT e-mail:imds21@yahoo.com
   
4. Acadêmica do 8° semestre de Agronomia, bolsista CNPQ/UFRA e-mail
   
5. Professor Adjunto do Setor de Zootecnia/UFRA. e-mail: almir.silva@ufra.edu.br
   
6. Pesquisador da Embrapa Amazônia Oriental. e-mail: pauloccf@cpatu.embrapa.br
   
7. Acadêmica do 7° semestre do curso de Agronomia e-mail: siglea@hotamail.com

Resumo: O Pará é um dos Estados que mais crescem em nível de produção de leite, todavia a grande maioria dos produtos lácteos consumidos na região é importada de outros Estados brasileiros, o que faz com que os preços dos produtos ajustem-se de acordo com as regiões produtoras. O objetivo deste trabalho foi analisar a tendência e o ciclo econômico do leite em pó integral e desnatado e leite UHT empregando-se o modelo clássico de séries temporais, no período de janeiro de 2000 a junho de 2007. Os três tipos de leite apresentaram tendência de preço decrescente, entretanto o leite UHT foi o que obteve maior declínio, 32% ao ano. Foram observados dois ciclos para o leite em pó, tanto o integral quanto o desnatado, com duração de aproximadamente dois anos cada ciclo; e um para o leite UHT, o qual durou em média quatro anos.

Palavras-chave: produtos lácteos, séries temporais, tendência de preço

Trend and cycles in prices of powdered milk and UHT milk in the retail market of the state of Pará

Abstract: Pará state is one of the biggest expansions on milk production, however the main part of the milk products on this market come from other Brazilian states. The price of this products is determined by external state market. The aim of this paper is to study tendency and the economical cycle of whole and skim milk powder, and UHT milk using the classical temporal series model between January 2000and July 2007. There were decreasing value tendencies in three products, however the value of UHT milk decreased 32% per year. There were two cycles for whole and skim milk powder during two years. The cycle of the UHT milk happened four years.

Keywords: milk by-products, temporal series, trend in price

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