1. Graduandos em zootecnia do ICA da UFMG, bolsistas iniciação cientifica Cnpq. E-mail: jpramoscosta@hotmail.com
   
2. Graduando em zootecnia do ICA da UFMG Bolsistas FAPEMIG, Montes Claros-MG. E-mail: cdineisantos@hotmail.com
   
3. Professor Adj. Dept. Zootecnia do ICA da UFMG. Montes Claros-MG.-Orientador- E-mail: aca2006@nca.ufmg.br
   
4. Tecnico servidor Instituto de Ciências Agráriasda UFMG. Montes Claros-MG. E-mail:

Resumo: 348 amostras de leite total do rebanho de 79 propriedades de cinco municípios do norte de Minas Gerais foram coletadas assepticamente e transportadas ao laboratório de microbiologia do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG. Realizaram-se análises microbiológicas utilizando metodologias convencionais, para identificação presuntiva de grupos de microrganismos mastitogênicos. O grupo de Streptococcus não obteve nenhum isolado. O grupo Staphylococcus coagulase positivo esteve presente em 6,31% dos isolados e Staphylococcus coagulase negativo 18,96%. O grupo de difteroides classificado com Corynbacterium sp este presente em 0,28% e bactérias gram negativo, classifcados como coliformes em 75% dos isolados. Conclui se que o perfil de bactérias isoladas da cultura do leite total do rebanho de cinco municípios do norte de Minas está aproximado do perfil de outras regiões dos pais, porem com uma quantidade maior de bactérias do grupo coliforme podendo ser uma falha no manejo sanitário principalmente quanto à limpeza do ambiente, do maipulador, dos utensílios e/ou dos equipamentos utilizados na ordenha.

Palavras-chave: bactérias do leite, contaminação, mastite, diagnostico microbiológico

Profile of bacterial contamination in milk total flock farm family units from north of Minas Gerais

abstract: 348 samples of milk total herd of 79 properties in five counties of northern Minas Gerais were collected aseptically and transported to the microbiology laboratory of the Institute of Agricultural Sciences of UFMG. Microbiological tests were carried out using conventional methods for presumptive identification of groups of mastitis microorganisms. The group did not receive any of Streptococci isolated. The group positive clot Staphylococcus was present in 6.31% of isolates and negative clot Staphylococcus 18.96%. The group of diphtheroider classified with this Corynbacterium sp present in 0.28% and gram negative bacteria, as classified coliforms in 75% of isolates. Concluded that the profile of bacteria isolated from culture of milk total herd of five municipalities in the north of Minas is about the profile of other regions of the country, but with a larger amount of bacteria of the coliform group may be a flaw in the handling primarily health how to clean the environment, manipulator of utensils and / or equipment used for milking.

Keywords: bacteria of milk, infection, mastitis, diagnostic microbiological

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