Projeto financiado pela FAZU/FUNDAGRI, Uberaba. Fundação para o Desenvolvimento das Ciências Agrárias. Av. Tutunas, n. 720, Bairro Tutunas, Uberaba, MG, CEP 38 061. 500, telefone 0XX34 3 315- 4188. E-mail fazu@fazu.br

1. Professora do curso de Especialização em Manejo da Pastagem da FAZU, Zootecnista, Especialista em Administração Rural e Produtora.
2. Professor de Pastagens e Plantas Forrageiras I e de Zootecnia III (Bovinocultura de Corte e Leite) da FAZU e de Agrostologia da Universidade de Uberaba, UNIUBE, Uberaba, MG.
3. Alunos do curso de Zootecnia da FAZU, Uberaba, MG.

O objetivo deste trabalho foi o de avaliar a viabilidade econômica da produção de carne em pastagens manejadas intensivamente no Cerrado mineiro e é a continuação do trabalho apresentado por AGUIAR et al., (2001) no XI Congresso Brasileiro de Zootecnia, em Goiânia . Este trabalho foi conduzido na FAZU, Uberaba, entre outubro de 1999 e novembro de 2000. A área experimental foi formada por 12 piquetes nos módulos dos capins Tanzânia e Mombaça e seis no de Tifton 85. A adubação foi com 340 kg/ha de N, 65 kg/ha de P2O5, 45 kg/ha de K2O e 36 kg/ha de enxofre. A capacidade de suporte da pastagem foi levantada através da pesagem da forragem disponível acima de 40 cm de altura para Tanzânia e Mombaça e de 15 cm para Tifton 85, antes de cada pastejo. Os animais receberam apenas sal mineral durante o período de avaliação e uma vez por mês foram pesados após jejum de 14 horas. Foram utilizadas para a analise econômica do sistema fórmulas para cálculo dos custos (efetivo e total), da receita, das margens bruta e líquida, da rentabilidade e lucratividade e do retorno da atividade, com base em AGUIAR e ALMEIDA (1998; 1999; 2000; 2001) e ESTEVES (2000). A receita obtida com preço da @ do boi gordo a R$ 40,0 foi de R$ 1.760,0/ha/ano no capim Mombaça, R$ 1.600,0 no Tanzânia e R$ 3.120,0 no Tifton 85; foram considerados o custo operacional efetivo, o custo operacional total e o custo total. O custo da @ produzida variou de R$ 27,0 no capim Mombaça, R$ 29,0 no Tanzânia e R$ 17,0 no Tifton. A margem bruta foi de R$ 700,0 no Mombaça, R$ 551,0 no Tanzânia, e R$ 1.912,0 no Tifton 85 e a margem liquida foi de R$ 564,0/ha/ano no capim Mombaça, R$ 425,0 no Tanzânia e R$ 1.767,0 no Tifton. 85. O retorno sobre o capital circulante foi de 53% no Mombaça, 40% no Tanzânia e 146% no Tifton 85; o retorno sobre o capital investido foi de 9,5% no Mombaça, 8,0% no Tanzânia e 22% no Tifton 85. A lucratividade foi de 32% no Mombaça, 26% no Tanzânia e 57% no Tifton 85. O uso intensivo da pastagem para a produção de carne com animais zebuínos e seus cruzamento foi economicamente viável no período avaliado, sendo que as maiores lucratividades foram obtidas nos sistemas com maior produtividade de peso vivo/ha/ano.

Artigo na Íntegra

Associe-se ou efetue o login de associado para baixar o artigo na íntegra (PDF).