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Tecnologia de Produtos de Origem Animal

[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Análise da bovinocultura de corte na região de Aquidauana, MS sob a ótica da sustentabilidade: Situação atual e Políticas Públicas 1

Paiva, L.M.²; Leonardos, O.H.³; Fernandes, H.J.²; Barbosa, P.E.4; Mattos, L.M.²; Nunes, C. da S.² & Prado, F.A.²
O incentivo financeiro da redução de ICMS não tem bastado para manter os produtores atendendo às exigências do programa, o que demonstra a incompreensão (de ambos os atores) da melhoria do sistema de produção de carne como um todo e da qualidade do produto final como precursores na abertura de novos mercados....
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[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Pesos e porcentagens dos cortes comerciais de cordeiros mestiços Highlander alimentados com dietas contendo diferentes teores protéicos1

Ana Cláudia Ambiel3, João Paulo Duarte2, Vicente de Paulo Macedo3, André Gustavo Leão3, Pedro Luiz Fiel Rinaldi3, Paulo Claudeir Gomes da Silva4
Objetivou-se avaliar os pesos e porcentagens dos cortes comerciais da carcaça de cordeiros mestiços Highlander alimentados com dietas contendo diferentes níveis de protéicos....
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[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Avaliação das perdas da silagem de colostro

Carlos Renato Viegas1,Rafael Alves de Azevedo1, Patrícia Natalícia Mendes de Almeida2, Eduardo Robson Duarte3, Luciana Castro Geraseev3,Carlos Stefenson Ribeiro Júnior4
A utilização do colostro excedente em substituição ao leite pode ser uma alternativa viável, e uma opção para o seu armazenamento poderia ser a fermentação desse produto, obtendo-se a silagem de colostro. Durante este processo, podem ocorrer perdas em função da metodologia de coleta e armazenamento, fazendo-se necessário a caracterização física e microbiológica do material fermentado....
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[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Efeito da idade da matriz e do peso do ovo sobre o desempenho de codornas de corte avaliadas do nascimento ao 42º dia de idade1

André Brito Corrêa2, Martinho de Almeida e Silva3, Gerusa da Silva Salles Corrêa4, Glaucyana Gouvêa dos Santos2, Vivian Paula Silva Felipe2, Raphael Rocha Wenceslau2, Gustavo Henrique de Souza5, André Luiz Costa Machado3, Winnie Luiza dos Santos Clímaco6
Objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da idade da matriz e da classificação dos ovos de codornas de corte por peso sobre ascaracterísticas de desempenho e a viabilidade do nascimento ao 42o dia de idade de codornas de corte....
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[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Efecto del nivel dietético de fósforo disponible en el comportamiento productivo y metabolismo mineral de gallinas ponedoras comerciales (White Leghorn, L33)

A, Acosta; Esmeralda Lon-Wo; Mayra Cárdenas y Mabel Almeida
El presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar el metabolismo del fósforo (P) y el comportamiento productivo de gallinas ponedoras en función del nivel dietético de fósforo disponible (Pd)....
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[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Avaliação físico-química e microbiológica do leite cru provenientes de unidades agrícolas de produção familiar no município de Montes Claros - MG¹

Vanessa Amaro Vieira2, Anna Christina de Almeida3, Claudinei Alves dos Santos4, Nathalie Oliveira Silva2, Rejane Castro Fernades2, Isabela Rocha Menezes5, Talyanne Thays Diniz4, Márcio Neves Rodrigues6, Maria Rosely Almeida de Queiróz7.
O objetivo foi avaliar a qualidade físico-química e microbiológica do leite cru, as condições de higienização de utensílios e a qualidade sanitária da água utilizada para a produção de leite em propriedades rurais com base de produção familiar no Município de Montes Claros-MG....
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[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Qualidade interna de ovos casca marrom comercializados em diferentes estabelecimentos no município de Marechal Cândido Rondon - PR1

Taciana Maria Moraes de Oliveira2,3, Monique Bayer Wild2, Yolanda Lopes da Silva4, Jaciara Fátima Deimling2, Newton Tavares Escocard de Oliveira4.
O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade interna de ovos comercializados em diferentes estabelecimentos no município de Marechal Cândido Rondon-PR....
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[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Qualidade interna de ovos casca marrom comercializados em diferentes embalagens no município de Marechal Cândido Rondon - PR1

Taciana Maria Moraes de Oliveira2,3, Monique Bayer Wild2, Yolanda Lopes da Silva4, Jaciara Fátima Deimling2, Newton Tavares Escocard de Oliveira4.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade interna de ovos comercializados em diferentes tipos de embalagem no município de Marechal Cândido Rondon- PR....
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[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Comportamento microbiológico do leite cru das regiões Norte e Nordeste do Brasil

Soraya Farias de Andrade Freitas1, Rosália de Barros Nascimento1, Antonio Francisco de Mendonça Júnior2, Severino Benone Paes Barbosa3, Maria José de Araújo Silva4, Juliana Cláudia Neves de Santana5
Objetivou-se com este avaliar o comportamento microbiológico de amostras de leite das regiões Norte e Nordeste do Brasil durante todo o ano de 2008....
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[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Comércio varejista da carne suína e seus derivados na mesorregião do Agreste Paraibano: condições higiênico-sanitárias das instalações

Sílvia Helena de Araújo Barros1, Ludmila da Paz Gomes da Silva2, Rafael Machado de Araújo Alves3, Gledysonn Bruno Vieira Lobato4, Alexandre Cortes Brito4, Terezinha Domiciano Dantas Martins5
Esta pesquisa teve como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias destes estabelecimentos comerciais e de posse dos resultados detectar áreas e condições de risco à saúde pública e assim estabelecer e recomendar medidas corretivas aos comerciantes....
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