1. Grupo de Estudos em Empreendedorismo e Gestão do Agronegócio Faculdade de Engenharia de Alimentos e Zootecnia (FZEA) da USP, campus de Pirassununga - SP
   

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Para maior entendimento do momento atual da dinâmica da cadeia de negócio da ovinocultura de corte no estado de São Paulo, é fundamental que se monitore o mercado em sua composição agregada. Acompanhar as tendências gerais do agronegócio pode ajudar a explicar o desempenho de uma cadeia em específico. Frente à crescente demanda, interna e externa por produtos ovinos, somada ao crescente número de empresários dispostos a investir nessas atividades e às tecnologias já disponibilizadas pela pesquisa, capazes de atender aos diversos segmentos da cadeia produtiva, a ovinocultura brasileira tem grande potencial para se destacar no cenário do agronegócio nacional entre as atividades de relevante impacto sócio-econômico (1). A cadeia de carnes de um modo geral, passa por um momento delicado. Depois que sete frigoríficos, classificados entre os maiores do País, entraram com pedido de recuperação judicial e 20 frigoríficos de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul fecharam as portas, o governo apressa a elaboração de um plano de ajuda financeira às empresas do setor em dificuldades por causa da crise internacional. Os problemas não são apenas dos frigoríficos que pediram recuperação judicial ou fecharam as portas. Com poucas exceções, afetam todas as empresas da cadeia produtiva de carnes, sobretudo a bovina.

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