Tag: alimento

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[Reprodução e Melhoramento Animal]
Influência do grupo racial, do sexo e do peso vivo ao abate no pH e maciez da carne de caprinos jovens

H. F. B. Gomes1, J. J. L. Meneses2, A. Polizel Neto1, B. B. L. Medeiros1, H. C. Gonçalves3
Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito do grupo racial, sexo e do peso vivo ao abate nas alterações de pH, temperatura e maciez de dois músculos da carcaça de caprinos jovens criados em confinamento....
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[Nutrição de Não-Ruminantes]
Coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca e da proteína bruta de dietas com inclusão de farinha de alga marinhas (Lythothamnium sp.) para coelhos Nova Zelândia Branco1

W.M. FERREIRA2, A.C.C. EULER3, E.A. TEIXEIRA3
Esta pesquisa visa avaliar através de ensaios de digestibilidade da matéria seca e da proteína bruta dietas com diferentes níveis de inclusão de farinha de algas marinhas (Lythothamnium sp)....
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[Tecnologia de Produtos de Origem Animal]
Características químicas da carne do musculo longissimus dorsi de novilhas de diferentes grupos genéticos no modelo biológico superprecoce1

É. RODRIGUES2, M. B. ARRIGONI3, A. M. JORGE4, W. BIANCHINI5, J. C. HADLICH5, C. ANDRIGHETTO5, P. S. A. MOREIRA6, R. D. L. PACHECO2, A. P. NETO2
Esta pesquisa foi conduzida com o intuito de avaliar características químicas da carne de novilhas de diferentes grupos genéticos, criadas em sistema intensivo de produção de carne superprecoce....
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