Soraya Farias de Andrade Freitas1, Fabiana Felix de Oliveira2, Severino Benone Paes Barbosa3, Juliana Cláudia Neves de Santana4
Sendo o objetivo de este trabalho fazer um comparativo entre a média geométrica da CCS do leite cru e refrigerado produzido na região Nordeste com o padrão preconizado pela IN51 no ano de 2007....