O Grupo PET Zootecnia - USP - Pirassununga/SP, convida a comunidade zootécnica para a realização do II Simpósio PET - Zootecnia de Produção Animal - Tecnologia da Produção de Leite e Carne: Da Fazenda ao Consumidor.

Local:
Anfiteatro do Campus
Duque de Caxias Norte, 225 - Campus da USP

Data:
De 12/11/2010 Até 13/11/2010

Valor:
R$ 0,00
Clique aqui e inscreva-se »


INVESTIMENTO:
Graduandos: R$ 40,00
Pós-graduandos: R$ 60,00
Outros: R$ 70,00

As inscrições poderam ser feita mediante depósito identificado com comprovação de pagamento mediante apresentação do documento de depósito ou no dia do evento.

Banco do Brasil, Ag. 6551-x C/C 130103-9

Público-alvo:
Alunos de Graduação, Pós - Graduação e Produtores

Inscrições:
No Dia do Evento

Programação:

TEMÁTICA 1 – Tecnologia da Produção de Leite

Data: 12 de novembro de 2010

Horário: 8h:00 – 9h:00 – Inscrições e Entrega de material

1ª Palestra
Horário: 9h00 – 9h:45
Tema: Sistemas de produção de leite no Brasil e a viabilidade econômica.
Conferencista: Prof. Dr. Francisco Palma Rennó – Professor Associado do Departamento de Nutrição e Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia/USP.
Plenário: 9h:45 – 10h:00

Coffee break – 10h00 – 10h:15

2ª Palestra
Horário: 10h:15 – 11h:00
Tema: Nutrição Animal e Qualidade do Leite
Conferencista: Zootecnista Winston Giardini - Equipe Ruminantes da Alltech do Brasil
Plenário: 11h:00 – 11h:15

3ª Palestra
Horário: 11h:15 – 12h:00
Tema: Importância da Qualidade do Leite para as Manufaturas de Produtos Lácteos
Conferencista: Prof. Dr. Marco Aurélio F. Porcionato – Professor Colaborador na FZEA/USP em Industrialização de Produtos de Origem Animal.
Plenário: 12h:00 – 12h:15


4ª Palestra
Horário: 14h:30 – 15h:15
Tema: Consumo de Leite e Saúde Humana
Conferencista: Prof. Dr. Carlos Humberto Corassin - Professor do Curso de Medicina Veterinária do Centro Universitário Monte Serrat - Pós Doutor FZEA/USP
Plenário: 15h:15 – 15h:30

Coffee break – 15h30 – 15h:45

5ª Palestra
Horário: 15h:45 – 16h:30
Tema: Controle da mastite e sanidade da glândula mamária
Conferencista: Bruno Garcia Botaro - FMVZ/USP
Plenário: 16h:30 – 16h:45


6ª Palestra
Horário: 16h:45 – 17h:30
Tema: Sistemas de pagamento pela qualidade do leite: Efeitos e benefícios para o produtor e indústria
Conferencista: Mauricio Palma Nogueira - Diretor Bigma Consultoria
Plenário: 17h:30 – 17h:45


TEMÁTICA 2 – Tecnologia da Produção de Carne

Data: 13 de novembro de 2010

7ª Palestra
Horário: 8h30 – 9h:15
Tema: Da classificação do Gado em Pé à Tipificação de Cortes Cárneos
Conferencista: Prof. Dr. Pedro Eduardo de Felício – Professor titular da Faculdade de Engenharia de Alimentos – UNICAMP/Campinas
Plenário: 9h:15 – 9h:30


Coffee break – 9h30 – 9h:45

8ª Palestra
Horário: 9h:45 – 10h:30
Tema: Sistemas de Produção de Carne na Fazenda
Conferencista: Prof. Dr. Antonio Ferriani Branco – UEM/PR
Plenário: 10h:30 – 10h:45

9ª Palestra
Horário: 10h:45 – 11h:30
Tema: Tecnologia da tipificação de carcaças bovinas e suas vantagens
Conferencista: Médico Veterinário Henrique Manoel Galves de Freitas Gestor Abate -Área quente – Grupo JBS
Plenário: 11h:30 – 11h:45


10ª Palestra
Horário: 14h:30 – 15h:15
Tema: Importância da tipificação de carcaças para industrialização de produtos cárneos e atendimento aos padrões do mercado externo.
Conferencista: Zootecnista André Artin Machado - Supervisor do Controle de Qualidade/Industrializados – Grupo JBS
Plenário: 15h:15 – 15h:30

Coffee break – 15h30 – 15h:45


11ª Palestra
Horário: 15h:45 – 16h:30
Tema: O Produto Animal - Da Fazenda ao Consumidor
Conferencista: Dr. Adriano Gomes Páscoa– UNESP Jaboticabal
Plenário: 16h:30 – 16h:45

12ª Palestra
Horário: 16h:45 – 17h:30
Tema: Consumo de Carne bovina e a Saúde Humana
Conferencista: Nutricionista Licínia de Campos– SIC - Serviço de Informação da Carne/SÃO PAULO
Plenário: 17h:30 – 17h:45

18h:00 Encerramento
 

Contato:
Seção de Eventos FZEA/USP (e-mail: eventosfzea@usp.br)
Fone: 19 3565-4243